真空冷凍干燥機是利用升華原理進(jìn)行干燥的一種設備。首先,將待干燥的食品進(jìn)行低溫預凍處理,使其中的水分變成固態(tài)冰。然后,在真空環(huán)境下,通過(guò)加熱使固態(tài)冰直接升華為水蒸氣,從而實(shí)現食品的干燥。這種干燥方式避免了傳統干燥方法中因高溫引起的食品營(yíng)養成分損失和口感變差的問(wèn)題,使食品保持了原有的色、香、味和營(yíng)養價(jià)值。
金剛石粉末是一種高硬度、高耐磨性的材料,廣泛應用于磨具、切割工具、磨料等領(lǐng)域。然而,金剛石粉末在生產(chǎn)過(guò)程中往往需要進(jìn)行干燥處理,以去除其中的水分和雜質(zhì),提高其質(zhì)量和穩定性。傳統的干燥方法如熱風(fēng)干燥、烘箱干燥等雖然可以實(shí)現金剛石粉末的干燥,但存在干燥時(shí)間長(cháng)、溫度高、易氧化等缺點(diǎn),影響了金剛石粉末的質(zhì)量和性能。
在實(shí)際應用中,真空冷凍干燥機通常由真空系統、制冷系統、加熱系統和控制系統等組成。金剛石粉末首先被放置在干燥機的物料盤(pán)中,然后通過(guò)制冷系統將其降溫至冰點(diǎn)以下,使水分凝結成冰晶。接著(zhù),真空系統啟動(dòng),將物料盤(pán)內的空氣抽出,形成一定的真空度。在真空環(huán)境下,冰晶直接升華成水蒸氣,通過(guò)加熱系統排出干燥機外??刂葡到y根據設定的程序控制整個(gè)干燥過(guò)程,確保金剛石粉末的干燥質(zhì)量和效率。
真空冷凍干燥機的優(yōu)點(diǎn):
1.干燥效果好:該設備在干燥過(guò)程中,食品中的水分以固態(tài)冰的形式直接升華為水蒸氣,避免了液態(tài)水在食品中的存在,從而保證了食品的干燥效果。
2.營(yíng)養價(jià)值高:由于干燥過(guò)程中溫度較低,且避免了長(cháng)時(shí)間高溫處理,使食品中的營(yíng)養成分得以保留,提高了食品的營(yíng)養價(jià)值。
3.口感好:該設備在干燥過(guò)程中,食品的組織結構得到保護,口感酥脆、鮮美,與新鮮食品相差無(wú)幾。
4.儲存期長(cháng):干燥后的食品水分含量低,微生物生長(cháng)受到抑制,從而延長(cháng)了食品的保質(zhì)期。