歡迎訪(fǎng)問(wèn)北京松源華興科技發(fā)展有限公司官方網(wǎng)站！
客戶(hù)服務(wù)熱線(xiàn):
400 0000 208
冷凍干燥設備整體方案供應商
冷凍干燥的保護劑有哪些？
在食品、藥品以及生物體的冷凍干燥和儲藏過(guò)程中，很多因素(如化學(xué)成分、凍結速率、凍結和脫水應力、玻璃化轉變溫度、干燥固體中剩余水分、儲藏環(huán)境的溫度和濕度等)都會(huì )影響其中活性組分的穩定性，甚至會(huì )導致失活。大量的實(shí)驗研究表明，除了一些食品、人血漿、牛奶等少數物料可以直接冷凍干燥外，大多數的藥品和生物制品，都需要添加合適的冷凍干燥保護劑和添加劑，配制成混合液后，才能進(jìn)行有效的冷凍干燥和儲藏。
保護劑目前有以下幾種分類(lèi)方法:
1)按相對分子量分類(lèi)
(1)低分子化合物。又可以分為酸性物質(zhì)、中性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。
(2)高分子化合物。主要如白蛋白、明膠、可溶性淀粉、糊精，肉汁、果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素、藻類(lèi)等，以及天然混合物如脫脂牛奶、血清等。
關(guān)于保護劑的作用機理，一般認為，低分子化合物在凍干過(guò)程中直接發(fā)揮作用，而高分子化合物則是促進(jìn)低分子化合物的保護作用。因此.制備保護劑配方時(shí)，一般多將低、高分子化合物配合使用。
2)按保護劑功能和性質(zhì)分類(lèi)
(1)凍干保護。在凍結和干燥過(guò)程中，可以防止活性組分發(fā)生變性的物質(zhì)。
(2)填充劑。能防止有效組分隨水蒸汽一起升華逸散，并使有效組分成形的物質(zhì)。
(3)抗級化劑。用作防止生物制品在冷凍干操過(guò)程以及儲藏過(guò)程中發(fā)生氧化變質(zhì)的物質(zhì)。如維生素D.維生錄E、蛋白質(zhì)水解物、硫代硫酸鈉等。
(4)酸堿調整劑。在冷凍干澡過(guò)程和儲藏過(guò)程中，能將生物制品的pH調整到活性物質(zhì)的最穩定區域的物質(zhì)。
3)按物質(zhì)的種類(lèi)分類(lèi)
如糖/多元醇類(lèi),聚合物類(lèi)、表面活性劑類(lèi)、氮基酸類(lèi)和鹽類(lèi)等。
在冷凍干燥配方中，除了活性組分和溶劑以外，還要使用多種添加劑。這些添加劑，有的被稱(chēng)為保護劑，有的被稱(chēng)為添加劑，而又有的被稱(chēng)為賦形劑,但至今沒(méi)有統一的叫法，賦形劑一詞來(lái)源于藥劑學(xué)，原來(lái)是指構成藥物成抗原的無(wú)活性物質(zhì)輔料(如阿拉伯膠、箱漿、淀粉)，特別是指在藥物混合物中有大量液體情況下，為使混合物有較高的貼性，以便制備丸劑或片劑而加入的物質(zhì)。后來(lái)，賦形劑的名稱(chēng)被擴大了。根據文獻資料統計，“賦形劑”一詞在冷凍干操配方中用得比較多。
在生物制品的冷凍干操配方中，一些添加劑只能起到某一特定的作用，而另一些添加劑可以同時(shí)起到幾方面的作用。
微信二維碼
